Os eventos

De jantares coletivos a aulas ou comemorações privadas.

Descubra mais abaixo.

Comer às cegas

Vivencie uma degustação guiada de 4 pratos, sem o auxílio da visão. Os participantes podem optar por experimentarem um menu surpresa ou o menu de temporada da cozinha experimental.

Reservas

Jantar na Cozinha

Vivencie uma noite na cozinha para conhecer e experimentar pratos produzidos sazonalmente com ingredientes do Espírito Santo em cardápio sempre variável.

Reservas

Noite de Pizza

Coma pizza e conheça técnicas simples de massas artesanais, molhos e diferentes combinações de coberturas para conseguir fazer pizza em casa.

Reservas

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Feira de comida artesanal

Um sábado por mês, conheça iniciativas locais de produção de comida artesanal de diversos tipos

Próxima edição: 05/07

das 15 às 20h

Cozinhe entre amigos

Divirta-se entre amigos na cozinha aprendendo juntos a cozinhar receitas de suas preferências

Saiba mais

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Comer é Arte,
degustação sensorial

Explore a relação entre comida e cultura em uma experiência sensorial única, saboreando cinco pratos brasileiros enquanto se envolve com estímulos artísticos diversos

Mais informações

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"Bem mais do que a palavra, a comida auxilia na intermediação entre culturas diferentes, abrindo sistemas culinários a todas as formas de invenções, cruzamentos e contaminações."

Massimo Montanari

Sobre

O que somos?

Um espaço localizado em Vila Velha, cidade metropolitana do Espírito Santo, dedicado a estudos de ingredientes e a elaboração de pratos, com a possibilidade de receber convidados em eventos diversos.

Por que Macunaíma?

Inspirados pela literatura irreverente de Mário de Andrade, buscamos desenhar uma identidade contemporânea para a cozinha capixaba.

Por que “cozinha experimental”?

A cozinha é um eterno laboratório alimentar de experimentos e de experiências sociais. A proposta do espaço físico é permitir que aconteçam refeições, eventos, estudos, testes gastronômicos e encontros sociais motivados tanto pela comida quanto pelo prazer da mesa.

Murilo Góes - idealizador

Gastrônomo e professor, é acadêmico na Universidade Federal do Espírito Santo. Desenvolve trabalhos artísticos sobre alimentação e pesquisas sobre potencialidades educativas da comida.